Баклажаны с фаршем

Приготовление

1. Промытые баклажаны, желательно средних размеров, отварить до полуготовности (предварительно наколов их вилкой и сделав продольный разрез на каждом).
2. Накрыть доской, придавить, чтобы сошла жидкость.
3. Приготовить фарш. Отварить коренья петрушки, сельдерея, морковь.
4. Мелко нарезать, прибавить мелко рубленную зелень петрушки и укропа, измельченные лук, чеснок, горький красный перец.
5. Перемешать, посолить.
6. Этой смесью нафаршировать баклажаны, уложить их плотно друг к другу в посуду, перекладывая пряной зеленью, залить не очень крепким столовым уксусом (500 г на 3—4 кг баклажанов).
7. Накрыть крышкой и положить груз. Через 7— 10 дней баклажаны готовы.
8. Хранить в прохладном темном месте.

Новые статьи

	Туры в Тайланд Опубликовано: 22.12.2019
	Продвижение SoundCloud Опубликовано 05.06.2019
	Горка шампанского: оригинальное развлечение для вашего мероприятия Опубликовано 17.03.2019
	Возможно ли обыграть игровой автомат Опубликовано 21.02.2019
	Виды пленок для фасадов мебели Опубликовано 16.01.2019