Баклажаны в растительном масле

Ингредиенты:

• Баклажаны — 5 кг
• лук 200 г
• морковь 400 г
• белые коренья — 200 г
• перец молотый — 4 чайные ложки
• масло растительное — 750 г

Приготовление

1. Баклажаны — мелкие, средние и крупные — бланшируют в кипящем 5 %-ном рассоле 3—5 минут и охлаждают.
2. Дают стечь воде, после чего режут на кружки (поперечная резка) толщиной 2 см и обжаривают в масле 10 минут.
3. Одновременно приготовляют приправу — лук, морковь и белые коренья.
4. Обжаривают в масле в течение 10 минут.
5. Вынимают, дают стечь маслу и прибавляют черный молотый перец.
6. Баклажаны плотно укладывают в пол-литровые банки, добавляют приправу и заливают этим же маслом, стерилизуют 8 минут и закатывают.

Новые статьи

	Туры в Тайланд Опубликовано: 22.12.2019
	Продвижение SoundCloud Опубликовано 05.06.2019
	Горка шампанского: оригинальное развлечение для вашего мероприятия Опубликовано 17.03.2019
	Возможно ли обыграть игровой автомат Опубликовано 21.02.2019
	Виды пленок для фасадов мебели Опубликовано 16.01.2019